Pénélope

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Pénélope

Mon jardin secret japonais

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J’ai tout de suite eu envie d’utiliser le matcha et le litchi. Je voulais un côté fruité, doux et légèrement prononcé. Pour que la saveur de la fève ne soit pas oubliée, j’ai réalisé une infusion de thé blanc afin de préparer une mousse au thé et à la fève tonka.

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